Dopo aver parlato con un amico medico (Matteo), oggi ho deciso di dedicarmi alla dieta a zona, una dieta salutare che dovrebbe permettere di bruciare grassi e ssere in forma. In soldoni, essa impone due cose:

• Non aspettare troppo tra un pasto e un altro (max 5 ore), introducendo un paio di spuntini tra i pasti principali e anche uno prima di dormire
• Mangiare a ogni pasto quantità di cibo secondo la preporzione 40/30/30 tra proteine, carboidrati e grassi. Scopo di questo 'giusto rapporto' è di mantenere costante la quantità di insulina nel sangue e quindi di ottimizzare il metabolismo. in alter parole, per ogni 7 grammi di proteine che mangiate, doevte mangiarci vicino 9 grammi di carboidrati (possibilmente a basso indice glicemico, quindi + verdure e meno pane/pasta/pizza) e 3 di grasso.
  

In sostanza, il concetto è: a ogni pasto devi mangiare un mattoncino lego di carboidrati, uno di proteine e uno di grassi. Se hai + fame, ne puoi mangiare 10, 10 e 10, o 2, 2 e 2. Questa normalizzazione 1:1:1 non è di massa (un grammo di mascarpone non è paragonabile a un grammo di insalata), ma è normalizzato secondo il rapporto massa/calorie e il rapporto calorie/tipo (per tipo intendo proteine, grassi o carboidrati). Dato che ste normalizzazione le ha già fatte qualcun altro, a noi non resta che studiare i mattoncini rossi blu e gialli che troviamo su internet, fare spesa e cercare degli accostamenti pessimi (perchè quelli buoni li trovate già su internet). Possiamo ad esempio realizzare una dieta a zona mangiando cavoli a merenda! Non sarebbe fantastico?!?

Alcune tabelle utili 

Vediamo di fare un po' di copia e incolla dei mattoncini lego e poi di inventarci un paio di pasti a fantasia (tratte da vari siti internet):

Alcuni esempi di pasti in zona 

Esempio di pasto 'in zona' (che io non farò mai):

• 240 cc di latte p.s. (1,1,1)
  
• 30 gr di prosciutto crudo  (1,0,0)
  
• 120 gr di cavoli di Bruxelles (0,1,0)
• 3 mandorle (0,0,1)
  

 Questo è un esempio che implementa un giusto rapporto P/C/G creando un pasto che farebbe cagare persino chi mangia i cavoletti di Bruxelle (not me, man!).

Un altro esempio:

• La pizza al prosciutto; una pizza margherita (leggo) contiene circa (9,3,3) blocchi (che un lettore aumenterebbe del 40%, chuiedesi consiglio). Poiché un pasto abbondante è dell'ordine di 4 blocchi, l'ideale sarebbe mangiare mezza pizza. Affinché una pizza sia in zona, occorre aggiungere 6 blocchi di proteine (ad esempio 180gr di prosciutto crudo o cotto sgrassati, o 80gr di bresaola o 200gr di wurstel) e 6 di grassi (2 cucchiaini d'olio, ad esempio)
• Il maki con riso, pesce crudo e avocado (chiedonsi giuste proporzioni): mi sa che i nipponici sono troppo in zona!
  
• La pasta ai 4 formaggi : 60 gr di pasta + 140grdi formaggi non troppo grassi e 3 cucchiaini di olio crudo fanno un pasto da 4 blocchi (4,4,4).
  

PS Una mia amica (Barbara) invece dice che la conosce e mi consiglia di mollare l'osso. Boh!
PPS Un'altra mia amica (Elena) ha ricevuto da me il link a questo splendido articolo e ha creduto bene che le volessi consigliare di mettersi a dieta, ergo: attenti al copia/incolla con la razza femminile.

PPPS Il mio amico Matteo che è medico dice che non bisogna mangiare quanto cacchio vogliamo ma un numero di blocchettio al giorno che dipende dal nostro peso! Si vede che lui è medico e io ingegnere (che vedevo solo il piano proiettivo del problema e non quello affine, per chi mi può capire). Lui dice cheper il mio peso e il mio sport mi conviene mangiare sui 14 blocchi al giorno (2+4+4 di pasti principali e 2 dei due spuntini). Altra cosa che mi salva la vita: una pizza al prosciutto è (spannometricamente) IN ZONA!!!

Fonti:

• http://www.drsears.com/
• http://www.sportmedicina.com/dieta_zona_-_pro_e_contro.htm
• http://www.abodybuilding.com/Med2.htm 
• http://diet.zone.massamagra.com/ZoneCalculator.htm
  
• http://www.albanesi.it/alimentazione/zonaita.htm